Аквакорм

Фрагола Спа и аквакорм

Фрагола Спа является партнёром международных компаний — лидеров в производстве кормов для рыбы.

При проектировании и строении комплексных линий «под ключ» мы вместе с заказчиками разрабатываем решения по всем вопросам по производству аквакорма, с технологией, которая из года в год улучшается.

Главными вопросами являются:

Тонкое измельчение:

как известно, самым главным фактором для хороших результатов по экструдированию является зернистость мучнистого сырья. Достижение такой степени тонкости помола возможно только посредством высокопроизводительных дробилок, которые обеспечивают зернистость 50% измельченного продукта ниже 200 микрон. Фрагола Спа предлагает специфическую дробилку: высокоскоростную молотковую дробилку MF120.

Кроме того, Фрагола Спа предлагает специфические транспортеры, обеспечивающие цельность крокеток;

автоматические линии дозирования микродобавок и ингредиентов со средней зернистостью;

высокоскоростную систему смешивания сырьевых продуктов с коэффициентом вариации ниже 3%;

эффективное охлаждение с помощью статических и ротационных охладителей;

современные системы возврата остатков экструдированного корма, образующихся в начале и в конце процесса экструдирования, в производственный процесс и системы частичной сушки крокетки с высоким содержанием влажности перед передачей пневматическими транспортерами в сушилку.

Финишное напыление жидким маслом:

финишное напыление экструдированного продукта играет фундаментальную роль в добавке протеинов и жира, в которых рыба нуждается. Высокая пищевая ценность позволяет достичь наилучших результатов по приросту – поэтому технология вакуумного финишного напыления существенно важна. На нашем оборудовании напыляются жидкие добавки в размере до 25 % под давлением от 400 до 200 мбар, что обеспечивает оптимальное впитывание в крокетку (так называемый эффект губки) и выпуск крокеток с сухой поверхностью.

Сектор аквакультуры

Мировое производство рыбы в 2016 г. составляло 171 миллион тонн, из чего 47 %, то есть 80 миллионов тонн, получено за счет аквакультуры. Оцениваемый общий объем продаж составляет 362 миллиарда долларов, из них 232 миллиарда от аквакультуры.

Средний рост в потреблении рыбы за год от 1961 до 2016 г. составляет 3,2 %, то есть, он превышает не только ежегодный общий прирост населения (1,6%), но и средний ежегодный рост употребленного мяса (всех видов мяса) в размере 2,8 %.

Потребление рыбы в расчете на душу населения повысилось от 9 кг в 1961 г. до 20,2 кг в 2015 г.

Благодаря разведению рыб, с 80-х годов объем рыбы, полученной рыболовством, практически не изменился. Рыбоводство является сектором, который до сих пор развивается больше всех других секторов продовольственной промышленности, его ежегодный рост составляет более 5%.

Если говорить об Италии, то в 2020 г. потребление рыбы на душу населения прогнозируется в размере 29 кг, в отличие от других европейских стран, где оно составит 22-23 кг. Разводится в первую очередь форель, аурата и лаврак.

Процесс экструзии

В рыбоводстве и выращивании моллюсков кормление играет ключевую роль, составляя около 50 % производственных затрат и являясь важнейшим компонентом. Основными сырьевыми компонентами, исторически используемыми при производстве кормов для рыб, являются рыбная мука и рыбий жир. Однако всё большее распространение получают растительные ингредиенты, такие как соя и глютены злаков (кукуруза и пшеница), переработанные животные белки, а также мука из насекомых и водорослей. Эти новые виды сырья позволят ответить на вызовы будущего, когда спрос на рыбу будет расти в связи с увеличением потребления и численности населения мира. На выбор кормовых компонентов влияет множество факторов: структура пищеварительной системы, размер и возраст особи, температура и характеристики воды, а также метод выращивания (интенсивный, полуинтенсивный, экстенсивный). По типу питания рыбы подразделяются на хищных, растительноядных и всеядных. В Азии преобладают растительноядные и всеядные виды, тогда как в Европе и Америке доминируют хищные. Следует отметить, что хищные рыбы требуют рациона с содержанием белка от 30 % до 55 %, что значительно выше по сравнению с наземными сельскохозяйственными животными, такими как птица (18–23 %) и свиньи (14–16 %). В Азии преобладают растительноядные и всеядные виды, тогда как в Европе и Америке доминируют хищные. Следует отметить, что хищные рыбы требуют рациона с содержанием белка от 30 % до 55 %, что значительно выше по сравнению с наземными сельскохозяйственными животными, такими как птица (18–23 %) и свиньи (14–16 %).

Преимущества экструзии при производстве кормов для рыб

Рассмотрим преимущества процесса экструзии для аквакультуры при производстве кормов для рыб и моллюсков.

Рассмотрим преимущества процесса экструзии для аквакультуры при производстве кормов для рыб и моллюсков.

овышение перевариваемости достигается как для белков — за счёт термической денатурации (процесса варки), так и для углеводов — благодаря полной желатинизации крахмала (основного углевода зерновых).
В результате крахмал превращается в легкоусвояемые простые сахара, в отличие от сырого крахмала, который плохо переваривается рыбой.

Устранение многих патогенных микроорганизмов

Существенное снижение микробной контаминации (например, сальмонеллы) благодаря термическому шоку внутри экструдера.

В результате резкого падения давления и расширения пара гранула при выходе из фильеры экструдера увеличивается в объёме, а после сушки становится пористой и хрупкой.
Эти характеристики в сочетании с технологией вакуумного напыления жиров позволяют вводить значительные количества масел и жиров (до 25 %), что повышает питательную ценность корма.

Запросите информацию или бесплатную консультацию у нашего специалиста уже сейчас.